AOP Collioure 2019 blanc
 
80% Grenache gris - 20% Grenache blanc                                       14,5% Vol.                   
Un nez délicieusement ouvert, sur des arômes de fruits blancs, de fenouils et d'épice douces.
Un vin à la fois vif, structuré, puissant et élégant.
 
*****Etiquette : Peinture "Tronc calciné" de Jean-Emmanuel Parcé*****
 
Un vin méditerranéen accompagnera idéalement : 
- Des anchois de Collioure,
- Une aurade à l'estragon,
- Un filet mignon en croûte,
- Une poule au pot,
- Une blanquette de veau,
- Une tartiflette,
- Une soupe de poisson,
- Une omelette,
- Une sole meunière,
- Un souflé au fromage,
- Un aligot,
- Des moules marinières,
- Des endives au jambon,
- Une choucroute,
- Un saucisson en brioche,
- Une brandade de Morue,
- Une klammekueche,
- Une soupe à l'ognon,
- Des cuisses de grenouilles,
- Le lapin à la moutarde maison,
- Les quenelles lyonnaises,
- Des vieux fromages à pâte dure,
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